土城-鹿港甘仔店懷舊餐廳

*紅酒*

        (紅酒)於清季隨移民從(福建安溪)傳入後,即成為具有特色的

(臺灣)傳統酒類,因其以(糯米)釀造,營養滋補,為一般民眾所喜好之

(長命酒),由於酒色暗紅,所以通稱為(紅酒),(紅添酒)或(紅露酒);釀

造之後 藏長久者,風味更香醇且色澤更深,民間素稱之為(老紅酒),

(老酒)或(舊酒)．

　　(臺灣專賣時期)為了供應眾多消費者之需要，各階段生產的

(紅酒)有不同的品牌,包裝,除了大容量的樽裝(桶裝)的(紅添酒)其他

都以罐裝販賣．

         (格主)所擁有的這罐是西元:1930年由-臺灣專賣局-

出品的- (黃雞老紅酒 )-原封未開的酒-這品牌的前身為

-臺灣專賣局-西元:1928年出品的- (老紅酒 第貳號)-為酒名-

這兩款類別的(老紅酒),其商標標貼設計都以民間所喜愛的

紅,黃,金,為臺灣人民傳統色彩再搭配公雞圖形,但兩代酒標貼

的邊框都設計為(日本風)的(石竹花)為四邊構圖．

此產品也從西元:1930年改名為(黃雞老紅酒)重新開賣,酒標貼亦延續前身西元:1928年

出品的(老紅酒貳號)原來樣式,只有背景局部改變,寫上大大的(黃雞)兩字來作品牌名稱,

臺灣專賣初期這種以日本風格替代傳統色彩風格的酒,由於無法表達出傳統酒類的意象,

所以在市場上反應不佳,於是逐漸改為一般民眾熟悉且具本土及傳統色彩的設計．